Chef
Marriott International · Nadi
Job description
職務概要
マリオット・インターナショナルのフジ料理部門で、調理業務全般を担当するパートタイムのシェフを募集しています。食材の準備から調理、盛り付け、清掃まで幅広く業務を行います。
主な業務内容
- 食材の分量分け、みじん切り、保存、洗浄、皮むき、計量・混合
- レシピや品質基準に従った食品の調理・盛り付け、冷たい食品の準備
- オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤーの操作と調理完了テスト
- 作業場の準備・後片付け、器具・設備の洗浄・消毒
- 機器と食品の温度管理、品質監視、衛生・安全手順の遵守
求める人物像
- チームと協力し、前向きな業務関係を築ける方
- 安全・衛生基準を徹底し、指示に従って柔軟に業務を遂行できる方
必須スキル
- オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤーの操作経験
- 食材の下処理（洗浄、皮むき、みじん切り）および計量・混合スキル
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