フジのリゾートでシェフ（フルタイム）
Marriott International · Nadi
Job description
職務概要
フジのリゾートホテルで、調理全般を担当するシェフを募集しています。食材の準備から調理、盛り付け、キッチンの清掃まで幅広く業務を行います。
主な業務内容
- 食材の分量分け、みじん切り、保存、計量・測定・混合
- オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤーなど調理機器の操作と調理状態のチェック
- 冷たい食品や温かい食品の準備・盛り付け、品質基準に沿った調理
- キッチンエリア、道具、設備の洗浄・消毒、温度管理
- 安全・衛生ポリシーの遵守と事故・安全上の問題をマネージャーに報告
求める人物像
- チームと協力し、前向きな業務関係を築ける方
- 指示に従い、柔軟に追加業務を遂行できる方
- 清潔でプロフェッショナルな身だしなみを保てる方
必須スキル
- 調理機器（オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤー）の操作経験
- 食材の下ごしらえ（洗浄、皮むき、計量、混合）スキル
- 食品安全・衛生基準の遵守
Questions fréquentes
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